Κουρές στον Ψηλορείτη

Αν βρεθείτε στην περιοχή των Ανωγείων μετά τα τέλη Μαΐου μπορείτε να απολαύσετε μια συλλογική παραδοσιακή δραστηριότητα που μετατρέπεται σε πραγματικό πανηγύρι! Πρόκειται για τις Κουρές των προβάτων, που πραγματοποιούνται στα οικογενειακά μιτάτα.

Οι Κουρές είναι μια πανάρχαια τελετουργία στην οποία κεντρικό ρόλο έχει ο οικοδεσπότης και η πλούσια φιλοξενία που προσφέρει στους καλεσμένους του. Ενώ τα πρόβατα κουρεύονται, το οφτό κρέας ψήνεται αργά τοποθετημένο κυκλικά γύρω από τη φωτιά, ενώ η ρακή και το κρασί ρέουν άφθονα και το γλέντι αρχίζει!